O objectivo da prova era confeccionar um menu - uma entrada e um prato - para 90 pessoas. Os cinco membros da equipa – Celso Padeiro, Luís Gaspar, Pedro Monteiro, João Cunha e Nuno Seixas – entraram nas cozinhas às seis da manhã. Na primeira hora, as equipas tinham de arrumar as cozinhas e ter tudo pronto para arrancar às sete. A partir daí, então, tinham cinco horas para poderem começar a servir ao meio-dia.
O tempo passou num ápice, confessaram os membros da equipa após o fim da prova. A descompressão final trouxe a sensação clara de cansaço, mas as opiniões quanto à prova não eram más. Tinha corrido bem. Pelo meio ficam sempre detalhes que podem passar – sejam os requisitos específicos de limpeza e arrumação ou as regras de HACCP que são avaliadas detalhadamente.
Até depois das 15h, a equipa júnior esteve a terminar a arrumação da cozinha, depois de todos os pratos terem sido servidos. O resto do dia serviria para as arrumações e para os comentários sobre a prova. Durante o resto do dia, relembraram-se pormenores vividos durante as várias horas na cozinha: episódios que passaram num ápice e que só um tempo depois regressam à memória.
Ainda que a quente, a verdade é que para alguns membros da actual equipa esta foi a última competição na categoria de júnior
